Art.-Nr.: 92
2016 Cabernet-Sauvignon trocken - im Barrique gereift -
elegante Cassisnote, eleganter Holzeinfluss
A 12,5% . Z 1,9 . S 5,5 . 0,75-Fl.
enthält Sulfite
Preis
11.00 €
Grundpreis: 14.67 €/L
inkl. 16.00 % MwSt. (1.52 €) zzgl. Versand
Verfügbarkeit: auf Lager
Weinnotizen:
Der Cabernet-Sauvignon ist seit über zwanzig Jahren bei uns heimisch und ist wohl ein Gewinner des Klimawandels. Die Rebsorte benötigt viel Sonne und eine lange Reifezeit. Mittlerweile haben wir in den meisten Jahren geeignete Bedingnungen. Dennoch ist eine strikte Etragsreduzierung wichtig, um kräftige Rotweine zu ernten. Mit dem Cabernet wird bei uns im Weingut die Traubenlese abgeschlossen.
Wein und Speisen:
Zu gebratenem und gebackenem Fleisch und Fisch, zu rezentem Käse, klassischer Begleiter zu Wildgerichten
Erntedatum:
18. Oktober mit 80° Oechsle
Vinifizierung:
6-tägige Maischegärung und 20% Saftabzug mit anschließender Lagerung im Barrique-Holzfass
Analytische Werte:
Alkohol: 12,5%; Zucker: 1,9 g / l; Säure: 5,5 g /l
enthält Sulfite
Auszeichnungen:
Goldene Kammerpreismünze 2019
