2016 Cabernet-Sauvignon trocken - im Barrique gereift -

Art.-Nr.: 92

2016 Cabernet-Sauvignon trocken - im Barrique gereift -

elegante Cassisnote, eleganter Holzeinfluss A 12,5% . Z 1,9 . S 5,5 . 0,75-Fl. enthält Sulfite

Preis 11.00 € Grundpreis: 14.67 €/L inkl. 19.00 % MwSt. (1.76 €) zzgl. Versand
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Weinnotizen:

Der Cabernet-Sauvignon ist seit über zwanzig Jahren bei uns heimisch und ist wohl ein Gewinner des Klimawandels. Die Rebsorte benötigt viel Sonne und eine lange Reifezeit. Mittlerweile haben wir in den meisten Jahren geeignete Bedingnungen. Dennoch ist eine strikte Etragsreduzierung wichtig, um kräftige Rotweine zu ernten. Mit dem Cabernet wird bei uns im Weingut die Traubenlese abgeschlossen.

Wein und Speisen:

Zu gebratenem und gebackenem Fleisch und Fisch, zu rezentem Käse, klassischer Begleiter zu Wildgerichten

Erntedatum:

18. Oktober mit 80° Oechsle

Vinifizierung:

6-tägige Maischegärung und 20% Saftabzug mit anschließender Lagerung im Barrique-Holzfass

Analytische Werte:

Alkohol: 12,5%; Zucker: 1,9 g / l; Säure: 5,5 g /l

enthält Sulfite

Auszeichnungen:

Goldene Kammerpreismünze 2019